中華風ピリ辛焼きナス

材料

ナス、きざみネギ、糸唐辛子、七味唐辛子

調味料

ポン酢、白ごま、ラー油

ナスを半分にカットします。

皮面を格子状に細かくカットしていきます。火の通りが早くなります。

Small-Plate２にごま油をしき、両面を焼きます。皮面は長めに焼きます。

焼きあがったらポン酢、きざみネギ、白ごま、かつお節をのせて完成です。

注意点

皮面は必ず格子状に細かく切れ込みをいれてください。